导读

午餐肉色鲜味美香味浓厚

午餐肉罐头产品，午餐肉色鲜味美香味浓厚，埃及食之细嫩爽口，发布很受广大消费者喜爱。标准但由于加工过程中的草案诸多因素，导致产品质量出现问题，午餐肉其根源主要是埃及有三点，一是发布原料收购存在问题，二是标准技术上存在问题，三是草案管理上出现问题。

为规范午餐肉的午餐肉质量标准，帮助企业在竞争激烈的埃及市场中树立高大的形象，赢得较高的发布声誉，创造优异的标准经济效益和社会效益，2021年9月1日，草案埃及通过WTO发布了G/TBT/N/EGY/299，旨在对埃及“午餐肉”标准草案进行通报。标准草案的意见反馈日期截止至2021年10月31日。主要内容包括：

1、该标准规定了午餐肉和午餐禽肉的基本要求和描述性标准。并将取代东非标准ES 1114/2005（午餐肉）和ES 1696/2005（午餐禽肉）；

2、该标准草案在技术要求上与国际法典标准Codex Stan No.89/1981的修订版：1991、2014和2015“午餐肉”相同。

该项标准的发布，为进一步加强监督管理的制度，确保今后肉类市场秩序良好，加强肉品卫生管理提供了可循之据。

声明：本文所用图片、文字来源《食品伙伴网》，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系删除。

相关链接：午餐肉，标准，禽肉